韭菜的作念法千般，以下列举几种常见且好吃的作念法：

韭菜炒鸡蛋

食材：韭菜、鸡蛋、盐、食用油 递次： 韭菜洗净切段。 鸡蛋打散，加少量盐。 热锅凉油，倒入蛋液炒至凝固盛出。 锅中留底油，放入韭菜翻炒至断生。 加入炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀即可。

韭菜盒子

食材：韭菜、鸡蛋、面粉、虾皮、盐、食用油 递次： 面粉加水和成面团，醒发30分钟。 韭菜洗净切碎，鸡蛋炒熟并切碎，虾皮洗净。 将韭菜、鸡蛋、虾皮夹杂，加盐调味成馅。 面团分红小剂子，擀成薄皮，包入馅料。 平底锅加热，刷油，放入韭菜盒子，煎至两面金黄即可。

韭菜炒田螺肉

张开剩余48% 食材：韭菜、田螺肉、生姜、蒜末、辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精 递次： 田螺肉惩处干净，韭菜洗净切段。 热锅凉油，爆香姜蒜末和辣椒。 加入田螺肉翻炒，烹入料酒去腥。 加入韭菜翻炒至断生。 加生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

韭菜炒香干

食材：韭菜、香干、盐、食用油 递次： 韭菜洗净，切成约五厘米的段，韭菜头和韭菜叶分开。 香干切条。 热锅凉油，先炒香干至微黄。 先放入韭菜头翻炒至断生，再加入韭菜叶翻炒。 加盐调味，翻炒均匀即可。

凉拌韭菜

食材：韭菜、蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、盐 递次： 韭菜洗净，切分红韭菜头和韭菜叶两部分，区分焯水后过凉。 将韭菜头和韭菜叶夹杂。 加入蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、盐拌匀即可。

以上几种作念法齐相比浅薄易学开yun体育网，不错左证个东说念主口味进行调度。

发布于：广东省