家里的糯米不要老是放到逾期了，作念成这个红枣糯米糕，软糯香甜，浓浓的枣香牛奶味，出锅家里东说念主都抢着吃 。底下是红枣糯米糕的制作流程：

需要准备食材：糯米粉（200克）、红枣（100克摆布）、牛奶（150克摆布）、白糖（50克）、食用油

把材料准备好后，接下来即是制作要领：

1、将红枣放入净水中浸泡30分钟摆布，这么不错让红枣表皮褶皱里的灰尘等杂质泡出来，况且让红枣接管一定的水分，使其在后续制作流程中更容易蒸煮软烂。浸泡后，把红枣捞出来，用净水冲洗干净。接着用刀将红枣对半切开，把核去除。要是但愿红枣的口感更良好，还不错将红枣切碎，切成小碎块粗略用搅动机打成红枣泥。

2、在一个较大的容器中放入糯米粉，加入白糖。逐渐倒入适量的牛奶，同期用筷子粗略打蛋器搅动。牛奶要少量点地加，边加边搅动，直到糯米粉造成均匀的面糊状。面糊的浓稠度应该是不错稳固流动的，肖似于酸奶的质量。要是太稀，糕体成型后容易垮塌；太稠则口感会比拟硬。

3、将贬责好的红枣碎粗略红枣泥加入到糯米粉浆中，用勺子粗略筷子充分搅动均匀，让红枣和糯米粉浆都备团结。在蒸锅中加入适量的水，放上蒸屉，在蒸屉上铺上一层蒸笼布粗略刷上一层食用油，这么不错退守糕体粘在蒸屉上。

4、将夹杂好红枣的糯米粉浆倒入蒸屉中，用勺子将名义刮平。然后盖上锅盖，开大火将水烧开，之后转中火蒸30分钟摆布。蒸的时辰主要取决于糕体的厚度，厚少量的糕需要适合延永劫辰。不错用筷子插入糕体中心，拔出来后要是筷子上莫得沾到生粉，就诠释糕照旧蒸熟了。

5、蒸好后，先不要狂躁翻开锅盖，让红枣糯米糕在锅中焖5分钟摆布，这么不错幸免糕体名义塌陷。焖好后，翻开锅盖，将蒸屉取出，放在一旁让红枣糯米糕当然冷却。比及糕体冷却到室温后，用刀粗略勺子沿着蒸屉角落齐截圈，就不错率性地将红枣糯米糕脱模了。

制作时我们要留心以下这些问题：要挑选质量良好、无异味的糯米粉，这么能保证糕体的口感良好。关于红枣，尽量采用肉质结识、甜度高的品种，比如新疆红枣，会让糕点滋味更好。浸泡时辰不要过长，幸免红枣养分因素流失过多，也退守红枣过于软烂失去口感；要是时辰太短，又难以洗净杂质和泡软红枣。在制作糯米粉浆时，加牛奶一定要按序渐进。因为不同品牌的糯米粉吸水性可能不同，牛奶要是加得过多，面糊太稀，糕体就难以成型；牛奶加得过少，糕体则会过硬。蒸锅中的水要加足，幸免蒸制流程中烧干。蒸的时辰和火候要抑遏好，先用大火将水烧开，让糕体快速受热，然后转中火逐渐蒸熟。要是一直用大火，糕体名义容易熟，但里面可能如故生的；蒸的时辰过长，糕体可能会变得干硬。

糯米粉经过蒸制后变得异常黏软，咬一口，糕体在齿间留住优柔的触感。红枣的加入让口感愈加丰富，红枣自己肉质紧实，其甘甜的滋味和软糯的糯米互相团结，吃起来既有糯米的黏糯，又有红枣带来的渺小颗粒感。

心爱的苛刻点储藏！怕你找不到！各式作念法，以及店铺保举，每天坚捏更新！

#红枣糯米糕 #红枣 #刚正好意思食#小锅好意思食 #小锅好意思食 #寝室作念饭 #一东说念主食吃什么 #甜品#谁能闭幕这一口糯叽叽#即是心爱糯叽叽 #糯叽叽碳水自在 #我要学下厨 #妈呀太厚味了 #好意思食教程 #好意思食教程 #食搭救生#补气血开云体育(中国)官方网站