3月24日，海底捞公布其2025年全年级迹。公告袒露，2025年海底捞收场收入432.25亿元，同比增长1.1%；年内净利润为40.42亿元，中枢策划利润为54.03亿元。与此同期，集团多元业务连接放量，外卖业务收入达26.58亿元，同比增长111.9%；其他餐厅策划收入达15.21亿元，同比增长214.6%。限度2025年末，除海底捞品牌除外，公司运营20个餐饮品牌，缠绵207家餐厅。

公告袒露，2025年海底捞共策划1383家餐厅，其中自营门店1304家、加盟门店79家。除主品牌外，公司还在海鲜大排档、寿司、小暖锅和考中快餐等多个细分边界无间鼓舞新品牌布局。

从中枢策划数据看，海底捞2025年收入连接增长，主品牌限度仍保持相识延长。公告袒露，2025年海底捞收入为432.25亿元，同比增长1.1%；限度年末，海底捞品牌共策划1383家餐厅，其中加盟门店数目增至79家。

与此同期，受翻台率变化以及居品、场景等变调格局方面的疏浚等成分影响，海底捞年内利润、中枢策划利润、翻台率和管待顾宾客次较上年有所波动。公告袒露，2025年海底捞中枢策划利润为54.03亿元，同比下落13.3%；净利润为40.42亿元，同比下落14.0%；自营海底捞餐厅举座翻台率为3.9次/天，全年管待顾主超3.8亿东说念主次，顾宾客均消耗97.7元。

海底捞在公告中示意，2025年公司连接相持“一手捏顾主，一手捏职工”的中枢惩办理念，连接在“邃密化惩办”与“多品牌协同”方面深耕。

2025年，海底捞在主品牌除外连接鼓舞“红石榴策划”。公告袒露，2025年，集团认真插足“多品牌并行”的集团化运营新阶段，“红石榴策划”已由里面孵化转向市集延长。限度2025年末，集团已奏效运营20个涵盖海鲜大排档、寿司、西法轻食、小暖锅及考中快餐等细分边界的子品牌；论述期内其他餐厅策划收入达到15.21亿元，较上年显赫增长。

2025年，外卖业务成为海底捞增长较快的板块之一。公告袒露，海底捞全年外卖业务收入为26.58亿元，同比增长111.9%。

海底捞在公告中称，集团从拓品类、拓门店、拓时段、拓渠说念四个方面增强外卖业务供给智商，宇宙已完成跨越1200个外卖网点布局，并与主流外卖平台张开互助。与此同期，公司也在无间研发更合适外卖场景的新址品，优化外卖业务运作机制，并撑持红石榴策划下其他品牌尝试外卖业务。

开始：潇湘晨报·辣椒财经记者陈诗娴

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